Spargel hat nur eine kurze Saison – genau das macht ihn jedes Jahr aufs Neue so besonders. Kaum ist die Spargelzeit da, möchte ich den weißen und grünen Spargel am liebsten in allen möglichen Gerichten genießen. In diesem Beitrag findest du 7 abwechslungsreiche Spargelrezepte, die von cremiger Spargelsuppe über frischen Spargelsalat mit Erdbeeren bis hin… Weiterlesen »7 leckere Spargelrezepte für…

Quarkküchlein mit Erdbeeren und Eis – dieses Rezept ist genau das Richtige, wenn der Sommer nach etwas Fruchtigem und gleichzeitig Herzhaftem ruft. Die kleinen Quarkküchlein aus der Pfanne sind außen leicht goldbraun, innen wunderbar weich – und zusammen mit frischen Erdbeeren und einer Kugel Erdbeereis werden sie zum perfekten Sommerdessert. Ob nach dem Grillen, als… Weiterlesen »Quarkküchlein…

Kohlrabi-Frikadellen mit Möhren und Parmesan, dazu Kräuterquark-Dip – und ich verspreche dir, die werden ab sofort öfter bei dir auf dem Tisch landen. Außen knusprig, innen schön weich, mit einfachen Zutaten und schnell gemacht. Das Rezept ist vegetarisch, sättigend und bringt frischen Geschmack auf den Teller. Ob als gesundes Mittagessen, Snack zwischendurch oder Beilage zum… Weiterlesen…

Die Grillsaison ist da – und damit die große Frage: Was kommt heute auf den Grill? Ich habe 10 Grillrezepte für dich zusammengestellt, die wirklich für jeden etwas dabei haben. Ob herzhafte Fleischspieße, vegetarische Grillrezepte oder kinderfreundliche Ideen – hier wirst du garantiert fündig. Einfach in der Zubereitung, voller Geschmack und perfekt für den nächsten… Weiterlesen »10 Grillrezepte…

Weißt du diese Tage, wo die Sonne schon richtig lockt, man aber noch nicht so recht weiß, ob Sommer schon erlaubt ist? Genau dann kommt so ein Salat gerade recht. Wenig Aufwand, wenige Zutaten — und in unter 30 Minuten steht er auf dem Tisch. Die Kombi aus Wassermelone und Grillkäse klingt erstmal komisch, ich… Weiterlesen »Schneller Nudelsalat mit Wassermelone und Grillkäse

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Fisch Hot-Dogs mit Dill-Remoulade und Krautsalat sind eine richtig coole Abwechslung zum klassischen Hot-Dog mit Wurst. Statt schwer und fettig sind sie meistens leichter und trotzdem richtig lecker. Perfekt, wenn mal Lust auf was anderes ist, aber trotzdem schnell gehen soll. Diese Fisch-Variante ist eine tolle, frische Alternative, die zwar richtig satt macht, aber ein… Weiterlesen »Fisch…

Im ganz normalen Familienalltag dürfen Rezepte gerne unkompliziert sein – aber trotzdem richtig lecker. Genau deshalb wirst du diesen Lauchrahm mit Lachs und Reis lieben. Zarter Lachs, milder Lauch und eine cremige Rahmsoße ergeben ein Gericht, das einfach immer passt. Ein Spritzer Zitrone sorgt dafür, dass alles schön frisch schmeckt. Wenn dein Tag voll ist… Weiterlesen »Cremiger Lauchrahm mit…

Frikadellen gehen bei uns am Familientisch eigentlich immer – aber die klassische Variante wird auf Dauer ein bisschen öde. Deswegen habe ich heute eine Version für dich: Saftige Schafskäse-Frikadellen mit Paprika-Zucchini-Gemüse. Durch die Schafskäsefüllung bekommt das Fleisch eine richtig würzige Note. Wenn du Lust auf ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen hast, das nicht schwer im……

Dieser Apfel-Birnen-Karotten-Saft gehört bei uns zu den Rezepten, die im Alltag einfach gut funktionieren. Schnell entsaftet, mild und angenehm süß im Geschmack – ganz ohne zusätzliche Süßungsmittel. Die Kombination aus Birnen, Äpfeln und Karotten ist unkompliziert und kommt auch bei Kindern gut an. Ob zum Frühstück, als kleine Vitaminpause zwischendurch oder um reifes Obst sinnvoll… Weiterlesen…

Spinat, Tomaten, Schinken und eine cremige Béchamelsoße – das sind die Zutaten für diese leckere Spinatlasagne. Dieses Ofengericht fühlt sich leicht an, macht aber trotzdem richtig satt. Die Lasagne lässt sich super vorbereiten und ist perfekt für den Familienalltag, egal ob du sie als vegetarisches Gericht planst oder mit der würzigen Schinkennote auf den Tisch… Weiterlesen »Saftige…

Bist du auch schon in Osterstimmung oder fehlt dir noch die zündende Idee für den Ostertisch? Lass dich von meinen Rezept-Ideen inspirieren! Ich habe dir hier 10 abwechslungsreiche Osterrezepte zusammengestellt. Warum Ostern eine gute Zeit für neue Rezepte ist Ostern ist die perfekte Gelegenheit, um endlich mal wieder was Frisches auf den Tisch zu bringen.… Weiterlesen »10 kreative Osterrezepte…

Diese cremige Hähnchen-Pasta in Paprika-Sahne-Soße ist ein einfaches und schnelles Familiengericht, das du im Alltag ohne viel Aufwand auf den Tisch bringst. Die Hähnchen-Pasta mit Paprika-Sahne-Soße ist schön cremig, aromatisch und angenehm mild im Geschmack und lässt sich ganz flexibel an deinen Geschmack anpassen. Ein unkompliziertes Alltagsgericht, das immer funktioniert, schnell gemacht ist…

Ein Kaiserschmarrn mit Früchten ist das ultimative Wohlfühlessen, das einfach immer passt. Ob du ihn als süßes Mittagessen für die Kids servierst oder dir abends eine Portion als Seelenfutter gönnst – die Kombination aus fluffigem Teig und frischem Obst ist unschlagbar. Das Beste daran: Diese Variante mit einer Zabaione ohne Alkohol ist absolut kinderfreundlich und… Weiterlesen »Kaiserschmarrn…

Ofenkartoffeln mit Speck – knusprige Kartoffelspalten, dazu knackige Endivie, würziger Speck sowie Möhren und Pastinaken – das ergibt zusammen einen Salat, der richtig gut schmeckt und satt macht. Das Dressing aus Honig, Thymian, Olivenöl und Balsamico bringt genau die richtige Mischung aus süß und würzig, ohne zu viel zu sein. Alles wird im Ofen gebacken,… Weiterlesen »Ofenkartoffeln mit Speck,…

Eierquark gehört bei uns zu den Aufstrichen, die einfach immer gehen. Er ist schnell gemacht, richtig schön cremig und passt perfekt als Brotaufstrich auf Brot, Brötchen oder für ein fixes Abendbrot. Das Beste daran: Quark und Eier hat man meistens sowieso im Kühlschrank. Mit ein paar Gewürzen hast du so ruckzuck einen herzhaften Eieraufstrich, der… Weiterlesen »Eierquark Rezept – cremiger…

Zu Ostern dürfen kleine Ideen auf dem Tisch ruhig auffallen – wie diese Pellkartoffeln im Eierbecher. Oben kommt ein Klecks Kräuterquark, ein paar Petersilien-Streusel drüber, und schon hat man eine kleine Beilage oder einen Snack, den man direkt mit dem Löffel genießen kann. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, macht aber trotzdem etwas her und passt… Weiterlesen »Einfaches Osterrezept:…

Manchmal hat man Lust auf Kuchen, aber keine Lust, den Ofen anzuschmeißen – genau dafür ist dieser Himbeere Cheesecake ohne Backen perfekt. Ein Kühlschrankkuchen aus Frischkäse und Quark mit Haferkeksboden, den die Kinder lieben, der an Ostern, zu Kaffee und Kuchen oder einfach so am Sonntag super passt. Frische Himbeeren, cremiger Belag und ein knuspriger… Weiterlesen »Himbeere Cheesecake ohne…

Zucchini-Spaghetti mit Linsenbolognese sind eine richtig gute Alternative zu klassischer Pasta. Die frischen Zucchini-Nudeln bringen Leichtigkeit auf den Teller, während die würzige Linsenbolognese ordentlich Geschmack und Power liefert. Das Rezept ist super unkompliziert und perfekt, wenn du schnell was Gesundes kochen willst, das richtig gut ankommt. Zucchini-Spaghetti mit Linsenbolognese –…

Erdbeeren gehören zum Sommer einfach dazu, oder? Sobald die Erdbeersaison startet, gibt es bei uns kein Halten mehr. Ob direkt vom Feld genascht oder frisch verarbeitet – die roten Früchte sind die absoluten Stars in der Küche. Meine Kinder wollen übrigens jeden Morgen Erdbeeren in ihrer Frühstücksbox für die Schule haben – so beliebt sind… Weiterlesen »Erdbeer-Rezepte: 10 einfache Ideen für die…