Las frutas y verduras agrupan alimentos vegetales con un contenido de energía y nutrientes que varía de forma amplia, y aportan fibra a la dieta, cuyo consumo se asocia con menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y obesidad. Estos alimentos también aportan vitaminas y minerales y contienen fitoquímicos que pueden actuar como antioxidantes, fitoestrógenos y agentes […]
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