Un millefeuille pour six, en deux exemplaires, à réaliser en trois heures chrono. L'exercice imposé pour cette édition 2026 du concours "La Pâtisserie Durable" peut sembler classique... jusqu'à ce que l'on découvre l'ingrédient obligatoire : le champignon. Ni fraise, ni pomme, ni agrume mais un produit de lisière, discret, souvent cantonné aux cuisines salées, que […]
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