a firma di Chiara Caprio Per molti consumatori la denominazione DOP sull’etichetta dei prodotti che acquistano al supermercato è sinonimo di garanzia di qualità e, nel caso di prodotti animali come salumi e affettati, di pratiche di allevamento rispettose del benessere animale. Eppure, se il disciplinare non lo vieta espressamente, anche un prodotto etichettato come […]
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di Roberta Marchi Negli ultimi anni le emergenze sanitarie legate agli allevamenti intensivi si sono susseguite con una frequenza sempre più inquietante. Influenza aviaria, peste suina africana, afta epizootica, Bluetongue, morbo della mucca pazza: nomi diversi per un problema che continua a ripresentarsi, spesso trattato come una fatalità inevitabile anziché come il sintomo di un […]
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Pur di rimanere in Coldiretti, Ettore Prandini ha rinunciato a candidature politiche di peso e, nella guerra della Confederazione dei coltivatori diretti alla carne coltivata, al grido di “delinquente, buffone” si è reso anche protagonista dell’aggressione verbale al deputato di +Europa, Benedetto Della Vedova che manifestava in piazza Montecitorio contro il disegno di legge che […]
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L’approccio industriale ha trasformato l’allevamento degli animali in “zootecnia” e questo ha cambiato tutto. Zootecnia è la tecnica che muta gli animali in macchine da produzione alimentare destinate allo sfruttamento e l’allevatore in “imprenditore agricolo”, viene incrementata la meccanizzazione, la stabulazione permanente è una prassi, l’omogeneità e la selezione genetica (il contrario di…
Polli lasciati accanto a carcasse di altri polli in decomposizione, galline ovaiole mangiate vive da altre galline, prese per il collo, lanciate con violenza e colpite ripetutamente con una pala. Per la prima volta in Italia (e la seconda in Europa) si mostrano le immagini di cosa accade all’interno di un allevamento di polli riproduttori, […]
L'articolo Polli che mangiano polli negli…
La terminologia a volte è equivoca. L’uovo, ad esempio. Vale la pena parlarne proprio a Pasqua, visto che l’uovo ne è proprio l’emblema. Ma siamo sicuri di sapere cosa sia un uovo? Le femmine umane “fanno l’uovo”? La reazione più frequente a questa domanda è: bada a come parli! Non siamo mica galline! In effetti, […]
L'articolo L’uovo del supermercato è una cellula? Come è possibile che una tale…