Le ortensie sono piante antichissime e preistoriche, presenti da oltre 60 milioni di anni. I loro vistosi “petali” sono in realtà sepali che circondano piccoli fiori fertili. Il celebre passaggio dal rosa al blu dipende dall’assorbimento di alluminio nei terreni acidi e richiede settimane. Conservano ancora oggi un’origine del nome avvolta nel mistero.
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