El venezolano con una Estrella Michelin por su restaurante Mono en Hong Kong afirmó que hay un ingrediente en su cocina que es muy importante: la intención. “Es una intención que nace de un momento, de una necesidad”.

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El restaurante ubicado en Hong Kong, comandado por el chef venezolano, mantiene el codiciado reconocimiento y se erige como uno de los comedores de cocina latinoamericana más importantes de Asia. En 2022 Chanenton se convirtió en el primer venezolano en obtener la codiciada estrella

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