I Tortelloni bolognesi con burro e oro sono conditi con un sugo di pomodori pelati e burro: proprio il burro fa brillare il pomodoro come se fosse oro

Facili e veloci da fare per un primo profumatissimo e croccante: scoprite la nostra ricetta per preparare i Tagliolini al burro aromatico e pistacchi tostati

Storia e ricetta della pastasciutta antifascista servita da Fratelli Cervi nel '43, ancora oggi piatto simbolo e ideale per ricordare il valore del 25 aprile

Scoprite come preparare le Ali di razza con salsa al burro e carote per un secondo di pesce diverso. La ricetta

Da servire come antipasto o come secondo piatto sulla tavola di primavera, il Soufflé agli asparagi è una preparazione che vi metterà alla prova. La ricetta

Il Purè di patate dello chef Rebuchon è il più buono del mondo: lo abbiamo preparato con il burro fatto in casa e con sale affumicato. Ecco la ricetta

Il burro fatto in casa e poi montato viene servito con crema inglese su pane caramellato al Grand Marnier: scoprite la nostra ricetta per veri golosi

Avete mai provato a preparare i cracker in casa? Non è per niente difficile e regala molta soddisfazione. La ricetta per l'aperitivo con burro e acciughe

Scoprite come preparare questo Risotto con caciocavallo mantecato al burro bianco con cipolle marinate e foglie di salvia fritta. Il burro è fatto in casa!

Semplicissimo da fare seguendo le nostre indicazioni passo passo. Provate il burro montato nella versione classica o «nocciola», per un sapore più deciso

La Crema di burro al caffè, ricetta pubblicata sul primo numero de La Cucina Italiana del 1929, ha 95 anni ma è sempre attuale: scoprite come prepararla

Il burro montato è più soffice e cremoso e quindi più facile da spalmare, ma anche più goloso. Ecco come prepararlo con la planetaria e completarlo con erbe

Perfetto per rosolare e friggere carni, pesci o vegetali perché ha un elevato punto di fumo: il burro chiarificato è buono e facilissimo da preparare a casa

Superato San Valentino, ecco che la pasta dei cornuti resta una delle ricette della tradizione più amata in Italia - anche senza saperlo. Perché? Leggete qui

Un primo piatto di montagna che la coppia di cuoche Tina e Kim Marcelli hanno preparato per noi. Scoprite la ricetta degli Schlutzkrapfen al burro fuso