Perfetto per rosolare e friggere carni, pesci o vegetali perché ha un elevato punto di fumo: il burro chiarificato è buono e facilissimo da preparare a casa

Come preparare questo tipico dolce di Carnevale in modo molto più leggero? Eliminate il burro e cuocetele in forno, sentirete la differenza. In meglio

Simili alle chiacchiere, ma non identiche: sono le cioffe abruzzesi, e a differenza delle chiacchiere e frappe del resto d'Italia, si preparano tutto l'anno