Un risotto primaverile, mantecato con crema di ortiche, olio alle nocciole e grana, servito con la salsa di pecorino e le nocciole spezzettate: la ricetta

Un piatto primaverile ricco di sapore: provate il risotto asparagi e speck, un abbinamento in grado di regalare all'ortaggio di stagione una sferzata di sapore

A ogni stagione il proprio risotto. Adesso fioriscono sulla tavola i risotti di primavera. Eccone 20 ricchi di primizie, colori e profumi delicati. Da provare

Il risotto agli asparagi è il classico primo piatto primaverile da saper fare a regola d'arte. Scoprite tutti i nostri suggerimenti e segreti per un successone

Passo dopo passo, tutti i passaggi per portare in tavola il risotto davvero perfetto, che sia alla milanese, oppure anche alla salsiccia o, ancora, alla parmigiana

Il risotto al salto è un piatto di recupero della cucina lombarda. La sua caratteristica è la croccantezza: stendetelo molto sottile e cuocete quasi senza burro

Un'idea scenografica perfetta da gustare in due: ecco un primo piatto che si fa notare per una cena speciale e con un tocco fiorito che rende tutto più romantico

Un primo piatto che è un'unione perfetta tra la terra e il mare: scoprite la ricetta del risotto zucchine e gamberetti (da rendere speciale con il fumetto)