El festival de arte y cultura urbana más grande de Baruta rompió todas las expectativas en su recorrido de 2.7 km por las calles de la urbanización: 663 artistas, 5 tarimas, 80 estaciones, 9 horas ininterrumpidas y más público que en ediciones anteriores.
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Gabriel, primero. Tony después. Los hermanos Finoglio dejaron una Italia devastada por la guerra buscando mejores oportunidades al otro lado del Atlántico. Tiempo después llegaron sus esposas. Juntos levantaron un comedor en Chacao. Hoy Anita, de 84 años, y Lucía, de 80, son las guardianas de un legado que cumple siete décadas sin estridencias, con las estufas de siempre y la pasta amasada desde…
La razón es científica: el agua es el principal enemigo de la reacción de Maillard, el proceso químico responsable del aroma y el color tostado de los alimentos.
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