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Schokoladenkuchen mit Preiselbeeren und „Sahne“ (8 Stücke, 18cm Springform)

Immer um Ostern herum wunder ich mich immer sehr über die ganzen Erdbeer-Torten oder -Desserts, die auf einschlägigen Foodseiten oder bei Foodinfluencern erscheinen. Wenn danach gefragt wird, dann kommt meist die Anwort, dass das gefrorene Erdbeeren wären. Ich denke da ja dann an die Tüten aus der Supermarkttiefkühlregalen. Wenn man die Dinger auftaut, wenn werden die vor allem eins: matschig.…

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Gemütlich einkehren an der Wiesenstraße: Café Humboldthain – zwischen Waschsalon und Wohnzimmer

Wer durch die Wiesenstraße nahe dem S-Bahnhof läuft, könnte leicht daran vorbeigehen. Erst auf den zweiten Blick fällt über dem Eingang ein verblasster Schriftzug auf: „Waschsalon“. Ein kleines Stück Vergangenheit, das verrät, dass hier in grauer Vorzeit wohl einmal Wäsche gewaschen wurde. Heute riecht es an dieser Stelle nach Kaffee, frisch gebackenem Kuchen und manchmal auch nach warmem…

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