La camminata gastronomica Snow "Food Mattias" è stata l'occasione per scorpire Livigno, le sue tradizioni e alcune eccellenze della ristorazione

Uno studio su 800 specie nidificanti nelle montagne dell’Olartico mostra che gli uccelli associati agli ambienti più freddi tendono ad avere caratteristiche funzionali più distintive. Quando a questa particolarità si sommano areali ristretti, aumenta anche la vulnerabilità al cambiamento climatico.

di Redazione

Nate come luoghi per la transumanza, oggi sono rifugi dove mangiare e dormire in quota. Fra chi produce ancora formaggi e chi ne ha fatto un'autentica meta

Dal secondo dopoguerra, attorno alla sua stube si sono radunati i più importanti scrittori e artisti italiani. Il suo trucco in cucina? Orto e amore

Dai panini da portare al sacco fino alle bevande passando per le zuppe, ecco la cucina dello sciatore pubblicata su La Cucina Italiana di oltre 90 anni fa

Il 28enne di Gallarate racconta ad Aosta Sera dal letto d’ospedale le due ore nel crepaccio. Con lui c'era anche l'amico e concittadino Rodolfo Franguelli, deceduto a causa della caduta

In Alto Adige sono un’istituzione primaverile: un rito di stagione da abbinare a uova, prosciutto e patate, ricette che celebrano territorio, tradizione e semplicità autentica

Polente con il formaggio o con la selvaggina, primi piatti tipici tipo canederli o pizzoccheri, toast e taglieri; e poi bombardini e strudel. Come in montagna

Un menù da rifugio in alta quota per vivere al meglio un weekend in montagna. Le ricette perfette, dalla polenta agli stufati, per scaldarsi e ricaricare le energie

Dalla Valsugana all'Alta Valtellina: origini, rituali e ricette di due bevande alcoliche tipiche da provare durante i Giochi Olimpici di Milano Cortina

I pizzoccheri di Livigno sono diversi da quelli valtellinesi. Niente grano saraceno né verze, ma farina bianca o pane raffermo. Un piatto antico e poverissimo

Dalle alture di Lombardia, Veneto e Trentino-Alto Adige, regioni sede dei Giochi Olimpici invernali 2026, le ricette per godere di un assaggio di montagna

7 indirizzi ricchi di sapore per gustare la perla della Valtellina, dalla prima colazione alla cena, durante i Giochi olimpici invernali e non solo. Seguiteci