Una ricetta del Rifugio Averau, con vista su civetta e Marmolada: scoprite come preparare la Torta di ricotta e castagne (fatta con una ricotta speciale)

La campionessa di sci si dedica a un nuovo progetto che riguarda la pasta: una delle sue passioni e un'alleata per tenersi in forma. La sua favorita si fa così

Il minestrone secondo la Trattoria del Ciumbia a Milano, una ricetta con protagonista la verza: scoprite il piatto e la nostra proposta per un vino in abbinamento

Un dolce che valorizza il Braulio di Bormio: scoprite la Crema spumosa all’amaro Braulio, frutta sabbiata e cialda al pralinato, una ricetta del ristorante Al Filò

Dai panini da portare al sacco fino alle bevande passando per le zuppe, ecco la cucina dello sciatore pubblicata su La Cucina Italiana di oltre 90 anni fa

Alessandro Negrini, una stella Michelin a Il Luogo di Aimo e Nadia, ha omaggiato la Valtellina con un piatto che solo a pensarci fa venire l'acquolina. Cuciniamo?

Polente con il formaggio o con la selvaggina, primi piatti tipici tipo canederli o pizzoccheri, toast e taglieri; e poi bombardini e strudel. Come in montagna

Le baite valtellinesi sono oggi rifugi alpini in quota dove riposare dopo una passeggiata e gustare piatti della tradizione.Per ricaricare il corpo e l'anima

Da Bormio, una ricetta di due sorelle e super nonne, Margherita e Laura Landa: scoprite il risotto con verza e pesteda, un mix tradizionale di spezie e aromi

Ecco la ricetta autentica della pearà, la salsa di pane simbolo della città scaligera: ne abbiamo parlato con il presidente della Confraternita del Lesso e della Pearà

La chiusura delle Olimpiadi e l'apertura delle Paralimpiadi animeranno Verona. Ecco dove gustare il risotto all'amarone, la pastissada de caval o il bollito con la pearà

Il celebre alpinista, tedoforo della fiaccola olimpica in Alto Adige, per le sue missioni in quota, ha sempre portato con sé pane duro e speck. Il suo racconto

Ci sono ricette capaci di riportare in un attimo il gusto dell’infanzia, come pane e burro. Viaggio nelle latterie di montagna lombarde, una storia antica

Tra una gara e l'altra, la grande scoperta per gli atleti stranieri resta il cibo italiano. Gli assaggi dei nostri piatti tipici non si dimenticano: il voto è 10

Impossibile non gustare una fetta di strudel di mele del Trentino se state seguendo le Olimpiadi Invernali 2026. Ecco la ricetta autentica e dove assaggiarla

L'ex campionessa di sci di fondo, impegnata come commentatrice tv per le Olimpiadi invernali di Milano Cortina, racconta la sua passione per il pane, ma anche per la pasta fatta in casa

Dalla Valsugana all'Alta Valtellina: origini, rituali e ricette di due bevande alcoliche tipiche da provare durante i Giochi Olimpici di Milano Cortina

Ecco la ricetta originale disciplinata dall’Accademia del Pizzocchero di Teglio per fare in casa i pizzoccheri come in Valtellina, dove sono una cosa seria

Oltre al Kaiserschmarre, la merenda degli sciatori, c'è il Muas, un altro dolce della tradizione tramandata, oralmente, da famiglia a famiglia. Ecco le sue origini e la ricetta

La polenta è uno dei cardini della cucina povera regionale: figura nella carta di osterie e ristoranti che sono cult per gli appassionati locali. Ecco dove sono

Dai nostri archivi degli anni Trenta, una pagina di cucina interessante suggerisce ben 15 idee per utilizzare il pane avanzato, tra cui i classici canederli

Dalla bresaola al bitto, dal grano saraceno al vino: soste gourmet inattese, risalendo la valle verso i Giochi Olimpici; alla ricerca delle botteghe storiche

I pizzoccheri di Livigno sono diversi da quelli valtellinesi. Niente grano saraceno né verze, ma farina bianca o pane raffermo. Un piatto antico e poverissimo

Le tantissime cantine naturali in provincia di Sondrio sono luoghi suggestivi per gustare le specialità della zona, a partire da salumi e formaggi. Ecco dove

L'ex campionessa di pattinaggio sul ghiaccio racconta le sue abitudini alimentari: la passione per il caco, la dieta da atleta, i canederli della nonna e tanto altro

In occasione delle Olimpiadi Invernali 2026, ecco 7 indirizzi del Trentino, tra la Val di Fiemme e la Val di Fassa, dove gustare il piatto-icona delle Dolomiti

Dalle sfilate sulle Dolomiti alle maschere arcaiche della Val Resia, un viaggio in montagna fra i sapori che profumano di festa e celebrano la fine dell'inverno

In occasione delle Olimpiadi Invernali 2026, abbiamo chiesto alla leggenda dello sci alpino di raccontarci le sue ricette preferite, partendo dal suo ingrediente preferito

Seguire le Olimpiadi Invernali Milano Cortina 2026 significa anche conoscere il territorio. Ecco le ricette autentiche di 3 dolci della Valtellina meno noti ai più

In Valtellina, troviamo una vera cucina di montagna, che si è raffinata nel tempo, ma resta di sostanza e golosa. Un viaggio tra grandi prodotti e ricette intense