Guanacos y ovejas: la lucha por el agua en Santa Cruz y cómo la tecnología ofrece solución

Doce guanacos bastan para bloquear a cien ovejas. El INTA validó dos soluciones de bajo costo que cambian las reglas en campos patagónicos.

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Vinos sin alcohol: cómo funciona una máquina “desalcoholizadora” y cuánto cuesta instalarla

Omnia Technologies fue una de las firmas que llegó desde el extranjero para la última edición de Sitevinitech, donde se dio a conocer la tecnología para reducir y quitar el alcohol de los vinos. Los desafíos y oportunidades de una nueva tendencia global.

La renovación “obligada” de Sitevinitech 2026: nuevas empresas, competencia e innovación

En un contexto complicado para la actividad vitivinícola, uno de los datos salientes de Sitevinitech 2026 es que el 30% de los expositores son debutantes. "Refleja el dinamismo y la necesidad constante de innovar que tiene la industria", interpretaron los organizadores.

Del Valle del Ródano a Mendoza: una cooperativa vitivinícola francesa busca hacerse fuerte en Argentina

Montada sobre una estructura cooperativa, la bodega Marrenon agrupa a 1.200 viticultores del sureste de Francia y se asoció con una empresa mendocina para comercializar sus vinos a nivel local. El negocio surgió gracias al intercambio que permite una feria como Vinexpo.

El ‘Charly García’ de los vinos: recuperó una finca inactiva y cultiva viñedos “con formas más libres”

Se llama Ricardo García, pero le dicen "Charly". En Perdriel (Mendoza) desarrolla vinos de variedades clásicas, pero también de otras no tan comunes en nuestro país, y con estrategias orgánicas y biodinámicas, sin poda o con intervenciones mínimas en las plantas.

Donde el frío manda, las uvas responden: el Valle Inferior del Río Chubut suma vinos de alta calidad

Tras más de dos décadas de investigación y trabajo junto a productores, la Estación Experimental del INTA en Trelew consolida el crecimiento del sector en esa zona patagónica, con la adaptación de variedades como cabernet franc como estandarte.

Solo la calidad salva una vendimia para el olvido: “He visto algo que nunca, que se deje la uva en la planta”

Con una caída en los volúmenes, desde el punto de vista productivo los expertos coinciden en que los vinos de esta añada tendrán un gran nivel. Sin embargo, la vendimia dejó en claro que persisten problemas en el eslabón más débil de la cadena.

“Eso de que el vino desalcoholizado era una moda ya no va más: es una tendencia consolidándose”

Magdalena Pesce, CEO de Wines Of Argentina, asegura que en el mundo "nadie se está cuestionando si hay o no que hacerlo, si se llama vino o no". Además, explica por qué Brasil "es la joya que todos miran" y cómo las nuevas tendencias de consumo marcan un cambio en el negocio.

“El vino sin alcohol es una alternativa, pero es difícil que prenda: es como bailar con la hermana”

Para el ministro de Producción de Mendoza, el camino de la desalcoholización de vinos encuentra una complicación en la gran atomización que tiene el sector. Lo comparó con la cerveza, donde "son cinco empresas", contra las 700 bodegas que hay solo en esa provincia.

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