料理研究家の松田美智子さんに豆乳の枝豆あえのつくり方を教えていただきました。味噌の香りのよい豆乳だれがおいしい、枝豆のあえもの。たれは大根のせん切りやゆでた青菜など、何にでも合うので覚えておくと便利。

60代を迎えた料理応援家の本多理恵子さん。子どもも大きくなり、ひとりの時間も増えたといいます。ひとり時間は自分だけの時間。自分を甘やかしながら、うまく手を抜き、息を抜き、無理なく、ちょうどよくでいきましょう。心と体が元気でいるための、食や暮らしにまつわるエッセイ。今回は、「レタ…

初夏から夏にかけての欠かせない保存食づくり「梅仕事」。この時季に収穫された梅を使って、梅シロップや梅干し、梅酒などを手づくりする季節の手仕事です。「今年こそやってみたい」と思っている方に向けて、『天然生活web』で紹介された記事の中から、人気の梅仕事の基本とアレンジレシピをピッ…

日常に小さな幸せをくれる、手づくりおやつ。ふぅ、とひと息つきたいときに食べたいおやつレシピを提案する「フウスル」店主でおやつ家のくぼりなさんに、ひんやり「レモンケーキ」のつくり方を教わります。生地がパサパサせずおいしくいただける冷凍保存のコツもご紹介。

料理研究家の松田美智子さんに豆乳の担々麺のつくり方を教えていただきました。辛みのある肉味噌とやさしい味の豆乳がぴったり。もろもろとした豆乳のスープがおいしい。

料理家の真藤舞衣子さんに、「梅コーラ」のつくり方を教えていただきました。完熟梅にシナモンやカルダモンなどを合わせた、スパイスたっぷりの自家製のコーラです。ソーダ割りはもちろん、お湯割りにしても。さまざまな飲み方で楽しめます。 （『別冊天然生活 梅仕事と四季の保存食』より）

2022年より信州の山小屋で暮らす作家の小川糸さんに、暑い日にぴったりの「山形のだし」のつくり方を教わりました。“だし”は小川さんの故郷、山形の郷土料理です。夏野菜をたっぷり使ったひと品。するっと喉を通って疲れた体を元気づけてくれる、初夏にうれしいレシピです。（別冊 天然生活『…

note質問箱に寄せられた質問です。 樋口さんのレシピで、鶏むね肉を削ぎ切りにしたものを焼き、生クリームとウスターソースで味付けをするものが好きです。 レシピがどこにあるかわからず、書籍に載っていたら購入したいのですが教えていただくことはできますか？ このレシピ、かなり前にどこかの雑誌用に作った記憶があ...

「1本約90円は原価割れ!?」肉汁が別格すぎる生フランク、“ご飯ドロボー確定”トロットロ神角煮＆煮豚…ほか【業スーの人気記事ランキングベスト3】（2026年4月…

料理家の真藤舞衣子さんに、「ブランデー梅酒」のつくり方を教えていただきました。梅酒をブランデーでつくることで、飲みやすい口あたりに仕上がります。ロックでも、ソーダで割ってもおいしく、お菓子づくりの隠し味にするのもおすすめです。 （『別冊天然生活 梅仕事と四季の保存食』より）

さんそん　ダイエット中年 @sanson_ganbaru 俺はもっと外国の人が日常的に食ってるどうでもいい飯が見たい ほらそんな気取ったやつじゃなくてさ、金が無い学生が腹を満たすためだけに作るような、そんなメニューだ 2026-06-04 23:51:04 さんそん　ダイエット中年 @sanson_ganbaru じゃあ俺からね これはクソみたいな握り...

料理研究家の松田美智子さんにカリカリしらすと青菜の混ぜごはんのつくり方を教えていただきました。しらすと小松菜がたっぷり入った混ぜごはん。冷めてもおいしいので、お弁当やおむすびにしてもよい。

ラトビア人ロマン 🇱🇻 @Roman_of_Spades 日本の皆さんに、 東ヨーロッパとバルト三国で 最も愛されているケーキを紹介します。🍰 その名も「ナポレオン」。 子供の頃から食べてきた、 僕たちの魂のデザートです。 薄いパイ生地を何層も重ねて、 その間にたっぷりのカスタードクリームを じっくり染み込ませる。 一口食べ...

파크상(パークさん) @Park_San_Log 韓国版の「限界飯」なら、間違いなくこれがトップバッターですね。笑 材料も包丁もほぼ使わない、だけど狂ったように白米が進む最強のサバイバル飯「コチュジャンツナチゲ（고추장 참치찌개）」を紹介します！ 作り方は本当に限界突破レベルでシンプル。 鍋にツナ缶を油ごと全部放り込...

料理研究家の松田美智子さんにしらすと山椒の葉の佃煮風のつくり方を教えていただきました。炊きたてのごはんにぴったりのお供。ちりめんじゃことはまた違うふわっとした食感を楽しんで。

60代を迎えた料理応援家の本多理恵子さん。子どもも大きくなり、ひとりの時間も増えたといいます。ひとり時間は自分だけの時間。自分を甘やかしながら、うまく手を抜き、息を抜き、無理なく、ちょうどよくでいきましょう。心と体が元気でいるための、食や暮らしにまつわるエッセイ。今回は、「にん…

SNSで投稿する日々のごはんが人気のannkoさん。annkoさんが提案するのは、ほっかほかのごはんに、好きな具材をのっけるだけの「のっけごはん」。少ない食材で手軽につくれるのに、満足感たっぷりで、忙しい日のごはんにもおすすめです。今回は、「韓国風納豆ごはん」のつくり方をご紹介…

料理研究家の松田美智子さんにしらすの玉子焼きのつくり方を教えていただきました。家族みんなに食べてほしい栄養満点のひと皿。大根おろしをたっぷり添えていただきます。

甘酸っぱく爽やかな風味の酸梅湯（サンメイタン｜suānméitāng）は、中国でメジャーな健康ドリンク。中華食材店にあるペットボトル入りや、中国料理店のドリンクメニューでも見かけたこともあるだろう。 酸梅湯は季節を問わず […]

The post 夏の酸梅湯（サンメイタン）アレンジ。紅茶・コーラ・ヨーグルト・ハーブ・梅酒で飲んでみた first appeared on 80C[ハオチー].

日常に小さな幸せをくれる、手づくりおやつ。ふぅ、とひと息つきたいときに食べたいおやつレシピを提案する「フウスル」店主でおやつ家のくぼりなさんに、ふわふわ「ホットケーキ」のつくり方を教わります。いつでも焼きたてを楽しめる、おいしい冷凍保存のコツもご紹介。

SNSで投稿する日々のごはんが人気のannkoさん。annkoさんが提案する「のっけパン」は、食パンに、好きな具材をのっけて焼くだけで、かわいくておいしいパンが楽しめます。今回は、ボリューム満点のっけパン「アボカドトースト」のつくり方をご紹介します。 （『これだけごちそう！のっ…

vol.77 水無月お菓子はほとんど手づくりするという、はなさん。何度もつくっている、とっておきのレシピを教えてもらいます。毎月30日更新。

料理研究家の松田美智子さんにクレソンとマッシュルームのサラダのつくり方を教えていただきました。クレソンとマッシュルームは相性抜群。クレソンのさわやかな香りとマッシュルームのうま味が引き立て合う、いくらでも食べられるおいしさです。

SNSで投稿する日々のごはんが人気のannkoさん。annkoさんが提案する「のっけパン」は、食パンに、好きな具材をのっけて焼くだけで、かわいくておいしいパンが楽しめます。今回は、至福の甘々スイーツ系のっけパン「ハニーバタートースト」のつくり方をご紹介します。最小限の材料で最大…

料理家で国際中医薬膳師の荒木典子さんに、「トマトとさばの味噌汁」のつくり方を教えていただきました。気温と湿度が上がり、汗ばんでくる季節はしっかりと水分補給を。薬膳の知識をいかした食材の組み合わせで、体の内側から整えましょう。タンパク質もしっかりとれて、さわやかな味わいの一杯です。

料理研究家の松田美智子さんにクレソンの卵とじのつくり方を教えていただきました。ふわふわの卵とクレソンのシャキッとした食感が楽しい。クレソンが香るやさしい味の一品です。

概要：cookpad plus クックパッドプラス 2026年 秋号 発売日：2026年8月25日 出版社：扶桑社 ※発売日や仕様、価格、内容などが変更になる場合があります。 ※一部地域では発売日が異なります   […]

60代を迎えた料理応援家の本多理恵子さん。子どもも大きくなり、ひとりの時間も増えたといいます。ひとり時間は自分だけの時間。自分を甘やかしながら、うまく手を抜き、息を抜き、無理なく、ちょうどよくでいきましょう。心と体が元気でいるための、食や暮らしにまつわるエッセイ。今回は、「白菜…

料理研究家の松田美智子さんにクレソンとじゃこのおひたしのつくり方を教えていただきました。ゆでたクレソンを濃いめのだし汁に浸したおひたし。クレソン特有の香りが立つ、新鮮な味わい。和風にクレソンを楽しめます。

料理家の真藤舞衣子さんに、「グリーンサラダの塩麹ドレッシング」のつくり方を教えていただきました。ドレッシングの配合は「油：酢：塩麹＝1：1：1」と覚えやすく、塩麹のうま味が野菜のみずみずしいおいしさを引き立てます。 （『別冊天然生活 梅仕事と四季の保存食』より）