Ei mit Radieschen und Brot passt einfach sehr gut zusammen. Das geht in kunstvoll, wie beispielsweise hier, aber eben auch etwas rustikaler, wie ich das vor kurzem gemacht habe. Ich hatte dieses mal etwas mehr Glück beim Radieschen-Kauf, so dass das Grün auch noch relativ frisch war. Dadurch konnte ich es auch im Rührei und...
Lang ist es her, aber Krabben habe ich anno dazumal während einer Klassenfahrt nach Borkum auch mal selbst gepuhlt. Wir hatten einen Auflug mit einem Fischkutter gemacht, der die Krabben gefischt hat. Die kamen dann direkt in einen Topf mit heißem Wasser, um danach dann auf einer Fläche zum puhlen ausgebreitet zu werden. Ich fand...
Lang ist es her, aber Krabben habe ich anno dazumal während einer Klassenfahrt nach Borkum auch mal selbst gepuhlt. Wir hatten einen Auflug mit einem Fischkutter gemacht, der die Krabben gefischt hat. Die kamen dann direkt in einen Topf mit heißem Wasser, um danach dann auf einer Fläche zum puhlen ausgebreitet zu werden.
Ich fand das damals schon großartig und hatte echt viel Spaß an diesem…
Am Wochenende gab es bei uns mal wieder Bratkartoffeln. Allein das wäre noch keine Erwähnung wert, aber bei uns gab es schon sehr lange keine Bratkartoffeln mehr, was zum einen daran liegt, dass Line der absolute Nudel-Typ ist (weswegen sie mich vermutlich auch als Lebensabschnittsgefährten gewählt hat), zum anderen wirken Bratkartoffeln eigentlich immer nur schnell …
Was mir mittlerweile beim wöchentlichen Einkauf auffällt: Es gibt gefühlt immer weniger Eier in Größe L. Und irgendwie scheint es auch immer mehr weiße statt braune Eier zu geben. Ist gefühlt aber auch egal, denn am Ende schmecken die Dinger ja alle gleich – aber es ist mal wieder so eine Veränderung, die einen stutzig …
Ostern steht wieder vor der Tür und ich denke, dass auch in diesem Jahr nach Rezepten für ein leckeres Menü gesucht wird. Daher stelle ich auch in 2026 einige Menüvorschläge für die Osterfeiertage vor. Meine Vorschläge für ein Ostermenü 2026 orientieren sich ebenfalls an der Einteilung Menüs für Fleisch- und Fischliebhaber und nicht zu vergessen...
Wie kann man eigentlich Reis übrig haben?Diese Frage stelle ich mir immer dann, wenn ich extra für so ein Pfannengericht wie dieses hier, eine entsprechende Portion Reis koche, weil eben kein Reis übrig ist.
Reis koche ich ja gerne zu verschiedenen Gerichten. Aber ich nehme dann eben auch die dafür passende Menge. Mit dem Gericht wird der Reis also aufgegessen und es existiert kein Rest…
Wie kann man eigentlich Reis übrig haben?Diese Frage stelle ich mir immer dann, wenn ich extra für so ein Pfannengericht wie dieses hier, eine entsprechende Portion Reis koche, weil eben kein Reis übrig ist. Reis koche ich ja gerne zu verschiedenen Gerichten. Aber ich nehme dann eben auch die dafür passende Menge. Mit dem Gericht...
Bist du auch schon in Osterstimmung oder fehlt dir noch die zündende Idee für den Ostertisch? Lass dich von meinen Rezept-Ideen inspirieren! Ich habe dir hier 10 abwechslungsreiche Osterrezepte zusammengestellt. Warum Ostern eine gute Zeit für neue Rezepte ist Ostern ist die perfekte Gelegenheit, um endlich mal wieder was Frisches auf den Tisch zu bringen.… Weiterlesen »10 kreative Osterrezepte…
Eierquark gehört bei uns zu den Aufstrichen, die einfach immer gehen. Er ist schnell gemacht, richtig schön cremig und passt perfekt als Brotaufstrich auf Brot, Brötchen oder für ein fixes Abendbrot. Das Beste daran: Quark und Eier hat man meistens sowieso im Kühlschrank. Mit ein paar Gewürzen hast du so ruckzuck einen herzhaften Eieraufstrich, der… Weiterlesen »Eierquark Rezept – cremiger…
Mein eigenes Weihnachtsessen war in diesem Jahr ein klassischer "falscher Hase" zu dem es, wie gedacht, Kartoffelstampf und grüne Bohnen gab. Ich unterscheide persönlich zwischen "falscher Hase" und Hackbraten. Mit "falscher Hase" meine ich persönlich Hackbraten mit gekochten Eiern im Kern der Masse.Aber richtig ist das eigentlich nicht. Die Bezeichnung "falscher Hase" ist nur eine...