I piselli freschi sono uno degli legumi nutrizionalmente più completi e gustosi. Scopriamo come cucinarli con le diverse tecniche e i tempi di cottura

Una ricetta per celebrare i piccoli legumi verdi della primavera con un primo piatto: scoprite come preparare gli Spaghetti con piselli e pesce spada

Un'insalata completa, adatta anche a chi segue una dieta vegetariana: ceci, fave, sesamo e formaggio primo sale. Scoprite la nostra ricetta per prepararla

Avete sempre una lattina di fagioli cannellini in dispensa? Non usateli soltanto per l'insalata: queste 4 ricette saranno il vostro asso nella manica, garantito

Non cucinate mai i legumi perché ci vuole troppo tempo? Preparatevi a ricredervi con i nostri trucchi e queste ricette con i legumi pronte in meno di mezz'ora

I ceci, i fagioli, le lenticchie fanno bene alla salute e sono delle ottime fonti proteiche vegetali. Ecco i trucchi per mangiare più legumi e qualche ricetta

Come fare bene la minestra di legumi, dalla scelta degli ingredienti base agli aromi da utilizzare, oltre alla nostra ricetta per una zuppa velocissima

Legumi freschi di primavera racchiusi in verdi baccelli, da sgranare e da mangiare crude, cotte e pure fritte: le nostre ricette con le fave

Dai ceci ai fagioli: ecco 20 ricette insolite e golose per tutti, pensate per un menù sano, ricco di proteine e di altri nutrimenti necessari per stare in forma

La pasta di legumi ha poche calorie e tante proprietà. Ne esistono diverse versioni (dalle lenticchie ai ceci) e tante sono le idee per gustarla a tavola

I legumi in inverno sono davvero un super cibo. Abbiamo chiesto al nutrizionista Salvatore Ercolano quali benefici hanno, alcune ricette sane e menù bilanciati

Calda, nutriente, rustica: comfort food simbolo dell'inverno, è perfetta con i crostini e racconta l'amore per la cucina di una volta. Provate la nostra ricetta

Le ricette con i legumi per sostituire ogni tanto quelle con la carne sono la scelta giusta per portare in tavola le proteine e rinunciare ai grassi in eccesso

In occasione della giornata mondiale dei legumi, la nutrizionista ci ha spiegato perché sono fondamentali per la salute e ci ha dato consigli molto importanti

Mangiarli (e quando) da soli o con verdure e cereali? Con quali spezie accompagnarli? Per sapere tutto su come abbinare i legumi, ecco le risposte della dottoressa