Try a pesto-infused take on carbonara, with juicy balsamic tomatoes and a fresh rocket salad served on the side – it takes just 20 minutes to make

Con lo chef Ruben Bondì prepariamo una carbonara al doppio tonno, con tonno fresco e bottarga, per una variante originale del piatto romano. La ricetta

In poche settimane, la versione del grande cuoco di uno dei piatti simbolo della Capitale ha conquistato gli appassionati. L'abbiamo provata per voi - e ci è piaciuta

Una combinazione imprevista che unisce due specialità laziali di gran gusto, la vignarola romana e la famosa carbonara, per un risultato strepitoso

Per il Carbonara Day 2026, a Milano una rilettura del grande classico romano sostituisce il guanciale con Kobe beef e prosciutto di Angus, restando fedele alla cremosità della ricetta

Per festeggiare oggi, domani e ancora il Carbonara Day, ecco la nostra raccolta delle migliori ricette. Dalla tradizionale a quella più originale, scegliete voi

Abbiamo chiesto a un maestro indiscusso di svelarci i segreti per un piatto memorabile per festeggiare. Per esempio, sapete come si fa la prova del cucchiaio?

Sono 10 ricette tipiche: dalla carbonara agli spaghetti alle vongole passando per la pasta al ragù. Qual è la migliore? E perché? Lo svela una nuova ricerca

Ecco una ricetta irresistibile che unisce due piatti tradizionali, uno napoletano e uno romano. Scoprite come preparare la frittata di pasta alla carbonara