Wenn die Temperaturen steigen, habe ich Lust auf leichte Gerichte, die erfrischend sind und trotzdem etwas Besonderes auf den Teller bringen. Diese Erdbeer-Gazpacho verbindet süße Erdbeeren mit knackigem Gemüse zu einer kalten Suppe, die perfekt in den Sommer passt. Gerade an heißen Tagen ist sie eine willkommene Abwechslung zu klassischen Suppen und lässt sich wunderbar… Weiterlesen…

Ich und mein Fisch. Nach den ganzen Schollen, hatte ich noch ein paar Schollenfilets. Die waren tatsächlich im einzelnen größer als die ganzen Fische. Dazu habe ich mich dann mal wieder an einer Sauce versucht. Geplant war dafür frischer Dill, aber das sah der Supermarkt doch anders als ich. Aber im Zweifel behilft man sich...

Spargel hat nur eine kurze Saison – genau das macht ihn jedes Jahr aufs Neue so besonders. Kaum ist die Spargelzeit da, möchte ich den weißen und grünen Spargel am liebsten in allen möglichen Gerichten genießen. In diesem Beitrag findest du 7 abwechslungsreiche Spargelrezepte, die von cremiger Spargelsuppe über frischen Spargelsalat mit Erdbeeren bis hin… Weiterlesen »7 leckere Spargelrezepte für…

Kohlrabi-Frikadellen mit Möhren und Parmesan, dazu Kräuterquark-Dip – und ich verspreche dir, die werden ab sofort öfter bei dir auf dem Tisch landen. Außen knusprig, innen schön weich, mit einfachen Zutaten und schnell gemacht. Das Rezept ist vegetarisch, sättigend und bringt frischen Geschmack auf den Teller. Ob als gesundes Mittagessen, Snack zwischendurch oder Beilage zum… Weiterlesen…

Die Grillsaison ist da – und damit die große Frage: Was kommt heute auf den Grill? Ich habe 10 Grillrezepte für dich zusammengestellt, die wirklich für jeden etwas dabei haben. Ob herzhafte Fleischspieße, vegetarische Grillrezepte oder kinderfreundliche Ideen – hier wirst du garantiert fündig. Einfach in der Zubereitung, voller Geschmack und perfekt für den nächsten… Weiterlesen »10 Grillrezepte…

Vorkeimen durften die Cherrytomaten und die Spitzpaprika. Das sah zunächst langweilig aus: Die Tomaten keimten bald, die Paprika etwas später. Die Spitzpaprika habe ich in der zweiten Aprilwoche auf den Balkon gesetzt; einige Tage später waren die sehr zarten Tomatenpflänzchen … Weiterlesen →

Diese cremige Hähnchen-Pasta in Paprika-Sahne-Soße ist ein einfaches und schnelles Familiengericht, das du im Alltag ohne viel Aufwand auf den Tisch bringst. Die Hähnchen-Pasta mit Paprika-Sahne-Soße ist schön cremig, aromatisch und angenehm mild im Geschmack und lässt sich ganz flexibel an deinen Geschmack anpassen. Ein unkompliziertes Alltagsgericht, das immer funktioniert, schnell gemacht ist…

Frikadellen gehen bei uns am Familientisch eigentlich immer – aber die klassische Variante wird auf Dauer ein bisschen öde. Deswegen habe ich heute eine Version für dich: Saftige Schafskäse-Frikadellen mit Paprika-Zucchini-Gemüse. Durch die Schafskäsefüllung bekommt das Fleisch eine richtig würzige Note. Wenn du Lust auf ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen hast, das nicht schwer im……

Zucchini-Spaghetti mit Linsenbolognese sind eine richtig gute Alternative zu klassischer Pasta. Die frischen Zucchini-Nudeln bringen Leichtigkeit auf den Teller, während die würzige Linsenbolognese ordentlich Geschmack und Power liefert. Das Rezept ist super unkompliziert und perfekt, wenn du schnell was Gesundes kochen willst, das richtig gut ankommt. Zucchini-Spaghetti mit Linsenbolognese –…

Ostern steht wieder vor der Tür und ich denke, dass auch in diesem Jahr nach Rezepten für ein leckeres Menü gesucht wird. Daher stelle ich auch in 2026 einige Menüvorschläge für die Osterfeiertage vor. Meine Vorschläge für ein Ostermenü 2026 orientieren sich ebenfalls an der Einteilung Menüs für Fleisch- und Fischliebhaber und nicht zu vergessen...

Zu Ostern dürfen kleine Ideen auf dem Tisch ruhig auffallen – wie diese Pellkartoffeln im Eierbecher. Oben kommt ein Klecks Kräuterquark, ein paar Petersilien-Streusel drüber, und schon hat man eine kleine Beilage oder einen Snack, den man direkt mit dem Löffel genießen kann. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, macht aber trotzdem etwas her und passt… Weiterlesen »Einfaches Osterrezept:…

Ofenkartoffeln mit Speck – knusprige Kartoffelspalten, dazu knackige Endivie, würziger Speck sowie Möhren und Pastinaken – das ergibt zusammen einen Salat, der richtig gut schmeckt und satt macht. Das Dressing aus Honig, Thymian, Olivenöl und Balsamico bringt genau die richtige Mischung aus süß und würzig, ohne zu viel zu sein. Alles wird im Ofen gebacken,… Weiterlesen »Ofenkartoffeln mit Speck,…

Bist du auch schon in Osterstimmung oder fehlt dir noch die zündende Idee für den Ostertisch? Lass dich von meinen Rezept-Ideen inspirieren! Ich habe dir hier 10 abwechslungsreiche Osterrezepte zusammengestellt. Warum Ostern eine gute Zeit für neue Rezepte ist Ostern ist die perfekte Gelegenheit, um endlich mal wieder was Frisches auf den Tisch zu bringen.… Weiterlesen »10 kreative Osterrezepte…

Im ganz normalen Familienalltag dürfen Rezepte gerne unkompliziert sein – aber trotzdem richtig lecker. Genau deshalb wirst du diesen Lauchrahm mit Lachs und Reis lieben. Zarter Lachs, milder Lauch und eine cremige Rahmsoße ergeben ein Gericht, das einfach immer passt. Ein Spritzer Zitrone sorgt dafür, dass alles schön frisch schmeckt. Wenn dein Tag voll ist… Weiterlesen »Cremiger Lauchrahm mit…

Spinat, Tomaten, Schinken und eine cremige Béchamelsoße – das sind die Zutaten für diese leckere Spinatlasagne. Dieses Ofengericht fühlt sich leicht an, macht aber trotzdem richtig satt. Die Lasagne lässt sich super vorbereiten und ist perfekt für den Familienalltag, egal ob du sie als vegetarisches Gericht planst oder mit der würzigen Schinkennote auf den Tisch… Weiterlesen »Saftige…

Das hier ist ein sehr deftiges Ofengemüse. Wer es gerne kräftig mag, für den ist das genau das richtige. Und auch wenn du noch gar keine so große Erfahrung mit dem Kochen hast, das hier bekommst du hin.

Viel machen muss man hier wirklich nicht. Ein bisschen Gemüse schneiden, mit Gewürzen um sich werfen, die Würste einschneiden und drauf legen und ab damit in den Ofen.Das ist wirklich schön…

Das hier ist ein sehr deftiges Ofengemüse. Wer es gerne kräftig mag, für den ist das genau das richtige. Und auch wenn du noch gar keine so große Erfahrung mit dem Kochen hast, das hier bekommst du hin. Viel machen muss man hier wirklich nicht. Ein bisschen Gemüse schneiden, mit Gewürzen um sich werfen, die...

Dieser Apfel-Birnen-Karotten-Saft gehört bei uns zu den Rezepten, die im Alltag einfach gut funktionieren. Schnell entsaftet, mild und angenehm süß im Geschmack – ganz ohne zusätzliche Süßungsmittel. Die Kombination aus Birnen, Äpfeln und Karotten ist unkompliziert und kommt auch bei Kindern gut an. Ob zum Frühstück, als kleine Vitaminpause zwischendurch oder um reifes Obst sinnvoll… Weiterlesen…

Das Jahr 2025 wahr hinsichtlich der Früchte und des Gemüse, was ich aus dem Garten für mich entnehmen konnte, sehr erfolgreich. Ich habe dieses Jahr ein bisschen was anders gemacht und vor allem mich aber endgültig dazu entschlossen die gesamte obere Pflanzebene abgesehen von den paar Obstbäumchen und Beerensträuchern den Insekten und Tieren zu widmen....