Un secondo vegetariano più gustoso che conquisterà tutti al primo morso: le cotolette di melanzane che si fanno in un lampo. Provate subito la nostra ricetta

Leggere e buone per tutti. Ecco ricette e idee idee per preparare delle paste fredde vegetariane gustose e che non fanno rimpiangere le ricette classiche

Le bruschette ci piacciono da impazzire per questo ne inventiamo sempre di nuove. Provate l'abbinamento blu di capra e fragole e poi fateci sapere

Viva la pappa al pomodoro, un piatto nato dalla cucina povera per recuperare il pane avanzato e diventato uno dei piatti simbolo della Toscana: la ricetta

Partiamo in tavola colore, gusto, leggerezza e freschezza con questo cous cous con taccole verdi brillanti e pomodorini rossi e gialli. Scoprite la nostra ricetta

Anche le verdure sanno stuzzicare l'appetito: ecco 30 ricette per un aperitivo vegetariano, senza pesce o carne ma capace di conquistare proprio tutti i palati

La frittata di asparagi è il piatto perfetto da servire a primavera come antipasto o secondo oppure anche come stuzzichino all'aperitivo. Ecco la ricetta

La ricetta della mozzarella in carrozza rivisitata con il Caciocavallo ragusano dop e il capituliato, un condimento con pomodori secchi, olio, aglio ed erbe

Nel minestrone primaverile la bontà sta nella croccantezza delle verdure: per questo vanno aggiunte nel brodo in tempi diversi e cotte per pochi minuti

Un contorno che mixa in insalata tutto il buono della primavera: dalla lattuga allo spinacino e poi fagiolini, taccole, ravanelli, fragole e fiori edibili

Quanto sono buone le polpette al sugo? Provatele vegetariane con ricotta e spinaci e con un condimento da leccarsi i baffi. Scoprite la nostra ricetta

I legumi primaverili trionfano in questa crostata salata in cui fave e piselli sono mescolati a yogurt greco e naturale e completati con porro fritto. La ricetta

Per un antipasto o un pranzo leggero, abbiamo composto un'insalata di sedano, primo sale, acciughe e ravanelli. Scoprite come prepararla con la nostra ricetta

Il risotto agli asparagi è il classico primo piatto primaverile da saper fare a regola d'arte. Scoprite tutti i nostri suggerimenti e segreti per un successone

Per chi desidera seguire i dettami cattolici, ecco tante ricette per comporre il menù senza carne ideale, perfetto per il pranzo e la cena del Venerdì Santo

Le lasagne con fave, piselli e zucchine è la nostra proposta vegetariana per il primo piatto vegetariano per il pranzo Pasquale. Scoprite la nostra ricetta

Tre menù completi per Pasqua 2026, tutti firmati La Cucina Italiana: vegetariano, senza glutine e senza lattosio. Per festeggiare tutti insieme con gusto a tavola

Preparando questo antipasto colorato e gustoso con delle stupende uova sode ripiene abbiamo fatto esplodere la fantasia e per un attimo siamo tornati bambini

Un antipasto che viene dalla montagna, con patate fritte, salsa bolzanina, ricotta stagionata e tuorlo marinato: scoprite la ricetta di Patata e mascherpa

Se esiste il formaggio vegetale può esistere anche una bistecca senza carne. Ecco una ricetta perfetta per i vegani, ma buonissima anche per chi non lo è

In tempo di Quaresima, niente carne. Solo vegetali, legumi, uova, formaggi leggeri e pesce. Ma mangiare di magro può essere una sorpresa con le nostre ricette

Scopriamo come preparare un dolce tipico dell'Alto Adige, la torta di farina saracena con confettura di mirtilli rossi, una golosità adatta anche ai celiaci